Coffret de 3 couteaux KAI Shun damas - DMS.300

Coffret de 3 couteaux KAI Shun damas - DMS.300

Le est composé d'un couteau d'office, un couteau universel, et un couteau chef. Leurs manches sont en pakka ergonomique et équilibré pour réduire la fatigue,

 
 Ce coffret KAI sera parfait pour vos divers travaux de découpes car il comprend :
- 1 couteau d'office de 9cm, ( DM0.700)
- 1 couteau universel de 15cm,( DM.0701)
- 1 couteau de chef de 20cm. ( DM.0706)

 
Caractéristiques :
Lames en acier damassé  dureté 61+-1 HRC,
Damas 32 couches et coeur en VGMAX : robustesse élevée,
Affûtage fait à la main avec tranchant convexe,
Manches en pakka
Design élégant et incomparable,
Fabriqués au Japon.
Vendu en coffret bois

 
 La série Shun damas remporte un large succès auprès des cuisiniers les plus exigeants. Ils sont fabriqués en acier Damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.
Pour finir, la beauté du manche en lamelles de pacca compressé est rehaussée par une mitre en bout.Un superbe coffret de qualité à offrir ou à s'offrir !Ne va pas au lave-vaisselle.