Le Couteau de boucher VICTORINOX possède les caractéristiques suivantes :
- Une lame alvéolée de 31 cm en acier inoxydable,
- Un dos renversé,
- Et un manche en fibrox noir.
Le couteau de boucher/à abattre Victorinox n'est pas à placer entre les mains de n'importe qui, il s'adresse essentiellement à tous les bouchers professionnels. Sa lame à dos renversé en acier inoxydable est plus épaisse que celle de la même collection, elle est également plus longue avec une longueur de 31 cm selon le modèle choisi. Ce couteau pour professionnels de la boucherie est très utile pour découper les viandes lourdes avec aisance ainsi que pour le découpage des os : rien ne résiste à sa lame ! À noter que des alvéoles sont également présentes au niveau de la lame pour éviter que les morceaux de viande déchirés ne restent collés sur celle-ci.
Fabriqué en Suisse par Victorinox, ce couteau de boucher/à abattre possède aussi un manche noir en fibrox, un manche qui d'ailleurs est décoré par le logo Victorinox. Le fibrox est un matériau antidérapant très répandu puisqu'il permet une bonne prise en main et de ne jamais le laisser glisser. Les professionnels pourront donc découper les viandes en toute sécurité et avec la plus grande précision possible.
