Ce poignard Marttiini possède les caractéristiques suivantes :
- Couteau spécialement conçu pour la préparation des filets de poissons,
- Il est fabriqué depuis 1960 par Marttiini,
- Possède une lame fine et très flexible, conçue spécialement pour réaliser des filets d'une extrême finesse,
- Un manche en bois de bouleau laqué,
- Lame en acier inoxydable anti corrosion,
- Livré avec un étui en cuir gravé au laser.
