Lo Pastre : Nos produits

Les couteaux Lo Pastre étaient fabriqués dans le passé par les gardiens de troupeau lors des estives, souvent pour tromper l’ennui mais aussi par nécessité lorsqu’ils avaient perdu le leur. Le choix des matériaux étant limité, les bergers utilisaient pour faire le manche, des cornes trouvées dans la nature et pour faire la lame, un fer à cheval, une lime ou un ressort de charrette.

Les bergers n’ayant pas de matériel très adapté pour la fabrication de leur couteau, l’aspect restait souvent très brut mais toujours avec une lame rendue coupante comme un rasoir par frottement sur des galets de rivière. Il faut une corne de chèvre ou une corne de bélier pour faire un couteau; la forme de la corne, sa couleur, son épaisseur faisant de chaque couteau Lo Pastre une pièce unique.

La lame du couteau Lo Pastre est en acier Carbone XC75, l’un des meilleures aciers pour la coutellerie, la coupe dure longtemps et il sont très faciles a affûter.