- Couteau d'office avec une lame de 9 cm,
- Taille du manche : 11,5 cm,
- Hauteur de la lame : 2.5 cm,
- Epaisseur de la lame : 1.2mm,
- Nombre de couches : 72 couches,
- Poids : 89g,
- Ne va pas au lave-vaisselle.
- Fabriqué au Japon (Seki).
Ce petit couteau d'office est très maniable grâce à sa lame fine et tranchante. Son manche est ambidextre et rehaussé de 2 mitres en acier inoxydable. Cette gamme de couteaux parfaitement adaptée à la cuisine occidentale donnera entière satisfaction aux utilisateurs les plus pointus.
Ce couteau d'office Kai Shun Nagare à lame compacte et tranchante est l'outil indispensable pour les taches culinaires de base...Éplucher, ciseler, trancher... Ce couteau sera parfait y compris pour un restaurateur à la recherche d'un beau et bon couteau.
Avec Shun Nagare, Kaï exprime tout l'art de la forge japonaise en associant un design sophistiqué à un processus de production technique complexe. Les lames polies très brillantes présentent un motif damassé en forme de rayon. Elles sont constituées de deux types d'acier VG2 et VG10 permettant d'offrir un damas 72 couches sur toute la surface de la lame et une performance de coupe exceptionnellement durable.
