Couteau SANTOKU KAI SHOSO 16,5 cm inox - AB.5156

- Une lame en acier inoxydable de 16,5 cm,
- Une lame très compacte : sa lame haute vous permettra d'émincer sur planche avec une grande aisance,
- Sa lame fine en acier 1K6 en fait un couteau très tranchant et son style plaira à un public très varié,
- Un couteau très polyvalent pour l'ensemble des taches culinaires,
- Compatible lave-vaisselle.

Les couteaux de la gamme Shoso possèdent une structure intégrale, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de soudure entre la lame et le manche. La technique exclusive d'affûtage de Kaï comporte trois étapes (dont celle qui donne au tranchant l'angle de coupe optimal) ce qui permet une meilleure découpe des aliments. L'acier 1K6 utilisé pour la gamme Shoso possède une teneur en carbone de 0,8% et une dureté Rockwell de 58 +/-1. Le tranchant est convexe et la finition satinée.