Couteau à trancher 23 cm Wasabi Black KAI - 6723.L Le a une lame de 23 cm en inox. La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1.Le manche offre une hygiène optimale grâce à son mélange de poudre de bambou (anti-bactérien naturel) et de polypropylène. Sa prise en main est intuitive et rapide ce qui lui confère une utilisation aisée pour tous vos travaux de cuisine. Le couteau parfait pour les professionnels comme pour les particuliers.
PS : A la différence du traditionnel manche en bois japonais, le manche noir n'est pas inséré mais enclave complètement la lame qui est ainsi inamovible. Ce procédé empêche les saletés de s'y déposer.

Ne va pas au lave-vaisselle.Choisissez les couteaux KAI pour équiper votre cuisine ! La gamme est parfaite pour les petits budget voulant tout de même des ustensiles durables de qualité ! Ce couteau japonais à trancher a une lame en acier inoxydable poli de 23cm, présentant une dureté de 58+-1 HRC, soit l'alliance parfaite entre durée de vie du tranchant et facilité d'aiguisage ! C'est le couteau qu'il vous faut pour découper proprement vos tranches de jambon, vos viandes ou sur des pièces larges, tout en obtenant un résultat fin.En complément de cette lame de qualité, le manche est fabriqué avec du polypropylène (un polymère de qualité souvent utilisé en cuisine) et de la poudre de bambou, connue pour ces caractéristiques antibactériennes. Etudiés pour un usage intensif, vous pourrez le laver sans difficulté. Aussi, la lame a été enclavée au centre du manche, la rendant inamovible et conférant à l'ensemble de la pièce une solidité augmentée.Pour la petite histoire, les couteaux de la gamme Wasabi Black de KAI sont des couteaux aussi bien adaptés à la découpe en cuisine professionnelle qu'à la découpe à la maison. Ils s'adaptent à toutes les situations ! Si vous êtes un cuisinier professionnel vous pouvez d'ailleurs vous en servir en toute occasion, aussi bien au travail que pour préparer un repas en famille !Le design sobre et efficace de ce couteau de cuisine ajoute une touche d'authenticité japonaise à votre matériel !