- une lame flexible en inox à dénerver pour filet de sole.
- Manche fibrox
Caractéristiques :
- 3 tailles : 16, 18, et 20 cm (en fonction du modèle)
- 5 modèles de manche : palissandre, noir, jaune, bleu, rouge.
Voici le très célèbre couteau à dénerver Victorinox qui cette fois se dote d'un manche en fibrox ou en bois de palissandre.
Ce matériau n'a pas été choisi au hasard par le fabricant suisse Victorinox : il est antidérapant et agréable au toucher si bien qu'il tient parfaitement bien dans la main.
Avec lui, vous allez pouvoir retirer avec précision les nerfs et tendons présents dans les viandes, il permettra aussi de pouvoir découper les files de sole.
Côté lame, elle est une fois n'est pas coutume conçue en acier inoxydable afin de résister à la corrosion. La particularité est qu'elle est flexible pour travailler toujours mieux les aliments.
