Ce couteau Laguiole possède les caractéristiques suivantes :
- Une lame en acier inoxydable à cran intérieur (en position fermée la lame entièrement plate du côté du manche reste apparente),
- Un manche en acier inoxydable,
- Et un clip ceinture/porte billet.
Couteau de ville mais aussi fidèle compagnon des randonneurs, ce modèle a été conçu pour être agrafé dans la poche d'une chemise, glissé directement dans un sac ou dans une poche de pantalon. Cet usage implique un couteau de petite taille extra plat, ultra léger et possédant une agrafe de type stylo, celle-ci pouvant également servir de pince billets. Ce couteau très high-tech possède un mécanisme d'ouverture et de fermeture américain (liner-lock) très sécurisant.
Claude Dozorme a adapté ce système sur deux formes de couteaux français : le Laguiole et le Thiers. La lame d'une longueur de 9, 10 et 11 cm est fabriquée avec un acier de première qualité à haute teneur en carbone (0,50%) contenant également 15% de chrome et 1% de mobylène. La coupe est inégalable et la lame très facilement ré-affûtable . L'agrafe et les vis sont en acier inoxydable 18/10.
Ce couteau Laguiole CLAUDE DOZORME Liner lock tout inox est le reflet d'un subtil mélange entre high-tech et tradition française.
