Atelier Perceval : Nos produits
Installé dans la capitale historique de la coutellerie française qu'est Thiers, l'Atelier Perceval regroupe des passionnés produisant de véritables œuvres d'art artisanales. Couteaux de table et couteaux de cuisine sortent ainsi de ces mains expertes en associant la beauté à la qualité de fabrication. Artisans respectueux des traditions ayant donné sa réputation à la ville, ces créateurs ne se contentent pas pour autant de reproduire le passé. Ils innovent en permanence avec pour ligne de conduite commune de ne jamais laisser passer un possible défaut d'une de leur production, ce même s'il est invisible à l'oeil du plus grand nombre.
Dans la cuisine d'un restaurant, la qualité et l'efficacité des couteaux sont des aspects non négociables. Rien de surprenant par conséquent que de nombreux grands chefs étoilés ne choisissent que les couteaux et autres productions provenant de l'Atelier Perceval.
De la célèbre série 9.47, aux manches déclinés en plusieurs coloris, à celui dédié aux entremets, un couteau de l'Atelier Perceval est un digne représentant de l'artisanat français. Bien que les productions soient différentes en fonction de l'artisan et de l'utilisation, une trame commune est constituée par l'amour du travail bien fait et l'innovation. Il en est ainsi de la gamme de couteaux fermants "Le Français" d'une ligne très élégante avec ses manches à base d'essences de bois rares (pistachier, molaire de mammouth, ivoire de mammouth, loupe de buis, bois de serpent, bois de fer) et offrant un veinage différent pour chaque pièce.
