- Une lame en acier carbone gravée San Mai, 3 couches d'acier alternées,
- Un manche de 10 cm en acier de couleur noir effet "gouttes d'eau",
- Noyau en acier carbone + 1 couche de protection en acier doux,
- Système de fermeture Piémontais avec lentille de maintien (sans blocage),
- Encoche disponible à l'extrémité du manche pour y installer un cordon pour un transport plus aisé,
Conseil :
Nécessite un entretien soigné du fait du carbone : Important : la lame au carbone est plus sensible à la corrosion. Il faut donc la laver à la main et l'essuyer juste après. Notez que la couleur de la lame pourra légèrement changer sur le long terme. C'est un processus normal résultant de l'utilisation (contact de l'air ambiant dont le taux d'humidité peut varier, acidité des aliments...). En prévention, vous pouvez la huiler de temps en temps avec une huile minérale, qui viendra la protéger.
Le couteau pliant Higonokami Gouttes est un modèle particulier de couteaux de poche puisqu'il provient du Japon. Il trouve ses origines à la fin du 19ème siècle. Très populaire là-bas jusque dans les années 60, c'est désormais un couteau très apprécié par les connaisseurs, autant pour son efficacité que pour son style authentique et unique. Ce couteau présente une lame dite "San Mai", c'est à dire qu'elle comporte 3 couches (comme un damas simplifié).
